Nació en Barranquilla, Colombia y tiene nacionalidad italiana. Giovanna es Bióloga y Microbióloga de la Universidad de los Andes y realizó una Maestría en Ciencias Biológicas en la misma universidad. En el 2015 recibió su PhD en Fitopatología en la universidad de Cornell en Ithaca, NY, Estados Unidos. Fue seleccionada por los directores de la escuela de postgrado para recibir el premio Barbara McClintock por su excelente desempeño y resultados en el posgrado.
Actualmente Giovanna es profesora asociada en el Departamento de Diseño en la Universidad de los Andes, en donde se encuentra creando un énfasis en Biodiseño. Junto a sus estudiantes Giovanna ha ganado cuatro primeros puestos en el Biodesign Challenge y en el 2019 recibió el premio L’Oreal Unesco para mujeres en Ciencias con el proyecto Biodiseño en Colegios. El primer piloto del proyecto Biodiseño en Colegios recibió el premio Diseño Responde del Index Project. Giovanna dirige el grupo de investigación Atarraya Uniandes que a través del pensamiento de diseño busca fortalecer la educación básica y media en ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas. Giovanna es editora ejecutiva de la revista Research Direction: Biotechnology Design. Recientemente Giovanna ayudó a lanzar el Hub Latinoamericano de Biodiseño en el que busca facilitar y promover las relaciones, colaboraciones y recursos entre académicos, investigadores, empresarios y entusiastas del biodiseño.
Giovanna investiga en el área de fitopatología y en el desarrollo de materiales biológicos desde una perspectiva de economía circular. También le interesa investigar cómo crear el ambiente apropiado en el aula de clase para que estudiantes de ciencias y diseño trabajen de manera interdisciplinaria.