Este Laboratorio propone explorar el reconocimiento de las plazas de mercado como escenarios de encuentro de los saberes, prácticas e historias rurales en la ciudad alrededor de la pregunta ¿por qué hablamos de soberanía alimentaria y medio ambiente en la ciudad?. Para ahondar en este reconocimiento, se implementará una metodología de trabajo participativa desde el pensamiento de diseño y la interdisciplinariedad junto a estudiantes y comunidad de la plaza. El laboratorio contará con la participación de dos integrantes del DESIS Lab de la Escuela de Diseño del Politécnico de Milano (Italia), quienes harán parte del laboratorio a través de sus proyectos y experiencias en los mercados italianos.
El alcance de este laboratorio es la co-creación de dispositivos que posibiliten el diálogo y la acción con las personas sobre lo que ocurre en las plazas de mercado y su relación con la ciudad con un enfoque en la soberanía alimentaria y el medio ambiente. Los dispositivos deberán contener una serie de preguntas y activadores pedagógicos diferenciados en tres temas:
- Disputa público-privada sobre la autodeterminación y autoorganización de las plazas de mercado
- Transición identitaria de las plazas de mercado influenciadas por visiones de gentrificación y revitalización
- Sentido intergeneracional como punto de conversación y acción de diferentes generaciones sobre sus cambios, extinciones y resistencias.
Foto tomada de: http://www.martires.gov.co/milocalidad/la-plaza-del-samper-mendoza-patrimonio-inmaterial-cultural-y-botanico-bogota