Estudio profesional: diseñando el futuro de la alimentación

Giovanna DaniesCarola HernándezSilvia Restrepo

Investigación – Proyecto

El curso parte de las necesidades de entender las relaciones entre la ciencia, la tecnología y la sociedad, ¿cómo los desarrollos tecnológicos afectan a la sociedad? ¿cómo la sociedad interactúa con los avances científicos? También parte de las necesidades expuestas en los objetivos de desarrollo sostenible donde se plantean soluciones de biodiseño que desde nuestro presente, ayuden a construir el futuro que deseamos. A lo largo del curso se tratará de resolver la pregunta ¿Cómo volver más eficiente los sistemas que nos rodean para mejorar la calidad de vida de las comunidades que la habitan? Por medio de ejercicios prácticos, invitados expertos (locales e internacionales) y la formulación de un proyecto final donde se diseña una aplicación por medio de artículos científicos, biotecnologías, organismos vivos, inspirados en los sistemas naturales y ecológicos para así solucionar una problemática específica.

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